デミグラスソース

前回紹介の『ごろごろ秋野菜のビーフシチューオムライス』

お陰様で大好評です。

この勢いだとソースが追いつかなくなりそうです

ということで今週は追加でつくり始めました





太陽のカフェのデミグラスソースは、ビーフシチューの仕込みとかねて牛バラ肉のブロックと煮込むのがミソです。

焦げ味の強いデミグラスより、甘み、酸味、旨味、香ばしさのとれた当店のソースは、女性に大人気です。